仕事柄、昼食は一人で外食がほとんどです。 よく利用している所が「まいどおおきに食堂」さんです。
行った先々にあり、要するにおかずをチョイスできるのが好きなんです。 周りに座る人の選択も、なかなか味わい深い選びをされています。

今日は東大阪市でした。
・さんまの塩焼き
・青菜のおひたし
・中ごはん、お味噌汁
以上は真向かいに座られた、３０代くらいの男性が選ばれたものです。
いい感じです。と、思って見ていたら、あっという間にさんまがその箸で
さばかれていきます。
さんまは大きな身に分けられ、お皿の端に重ねられました。
残されたのは、頭と骨と尾ひれ。あと少しのはらわた…。
お見事でした。
まるで、板前さんの包丁さばきを見ているかのようでした。

こんなふうに私もさんまを食してみたいです。

まだまだ、若い方から学ぶことが多いみたいです。